Bezoek brouwerij Huyghe

Gezien de treinstaking vertrokken we per auto naar de brouwerij Huyghe in Melle, BOB zou wel minder proeven.
De meesten van ons waren verrast dergelijke grote site aan te treffen in het centrum van Melle.
Op de oorspronkelijke bedrijfssite werd al sinds 1654 gebrouwen. De huidige brouwerij werd in 1906 door Leon Huyghe opgericht.
De derde generatie bedrijfsleiders, Anita Huyghe en Jean De Laet, zette de familiebrouwerij voort en gingen zich richten op zware blonde bieren van hoge gisting. Delirium Tremens zou hun topmerk worden en zorgt intussen voor 42% van de omzet.
In 1992 stapte hun zoon, jurist Alain De Laet, in de zaak. Stelselmatig deed hij ervaring op alle niveaus op, tot hij het beleid ging bepalen.
Vooraf kregen we een video te zien waarin de geschiedenis van de brouwerij geschetst werd.
Daarna nam de gids ons mee door de brouwerij en gaf uitleg over het ganse productieproces: van gerst, warter, hop en kruiden tot bier.
Op het einde van de rondleiding konden we uitgebreid proeven van hun speciale bieren zoals: Delirium Tremens, Abdijbier van Averbode, Guillotine, enz.
Iedereen ging tevreden en voldaan naar huis.